苗蕊在院子裏支起兩口大鍋，一口燉肉，一口做別的菜。
紅燒肉是她的拿手菜。五花肉切成方塊，先用開水焯一遍去腥，再起鍋燒油。
油熱後放入冰糖炒糖色，等糖色變成焦糖色，立刻倒入肉塊翻炒。
肉塊在鍋裏滋滋作響，很快就裹上了一層誘人的焦糖色。
苗蕊又從空間裏取出八角、桂皮、香葉、辣椒，還有她前世秘制的醬油配方。
這些調料在這個時代極其稀罕，但她空間裏現在多得是，新手大禮包驚人的大方，今天在路上，她仔細檢查過。
很多都是她前世用慣的調料，甚至有些是她自己做的。
她都有點懷疑，系統是把她前世那些囤貨塞進了新手大禮包裏。
調料下鍋的瞬間，香味瞬間爆發開來。
濃鬱的肉香混着香料的辛香，像一只無形的手，勾着人的鼻子往鍋邊湊。
苗月和苗安趴在鍋邊，使勁咽着口水。
“阿姐，好香啊!”
“阿姐，我都等不及了!”
“再等等，要燉到肉軟爛才好吃。”苗蕊笑着揉揉兩個小家夥的腦袋。
她又處理清蒸魚。魚洗淨後在魚身上劃幾刀，塞入姜片和蔥段去腥。
蒸鍋水開後，將魚放入，大火蒸八分鍾。
出鍋後淋上熱油，滋啦一聲，蔥姜的香味瞬間被激發出來。
再澆上她特制的蒸魚豉油，一道完美的清蒸魚就完成了。
白斬雞也不復雜，整雞洗淨後放入冷水鍋中，加入姜片、蔥段、料酒，大火煮開後轉小火煮二十分鍾。
煮好後立刻放入冰水中冰鎮，這樣雞皮會更緊致爽滑。
切好後擺盤，澆上她特制的姜蔥油，簡單卻驚豔。
涼拌野菜她用的是薺菜和馬齒莧，焯水後過冷水，擠水分切碎，加入蒜泥、香油、鹽、糖、醋調味。
清炒時蔬用的是嫩南瓜和豆角，大火快炒，保持蔬菜的脆嫩。
跟隔壁嬸子借了兩個爐子和鍋，將大骨、野菌和嫩豆腐做了一鍋三鮮湯，撒上蔥花和胡椒粉，鮮美無比。
一個燉了豬蹄子。
肥腸這些下水也都清洗處理淨了，她動作利索麻溜，看的苗長青三個一愣一愣的。
閨女雖然會做飯，但什麼時候這麼厲害了？
苗長青心裏疑惑不已。
不到一個時辰，十菜一湯全部做好了。
濃鬱的香味飄滿整個院子，甚至飄到了村子裏。
好幾個路過的村民都忍不住停下腳步，使勁嗅着空氣中的香味。
“這是誰家做飯啊?這麼香!”
“好像是長青家。”
“他家不是才分家的嗎?哪來的錢買這麼多肉?”
“聽說是賣了山貨，發了筆小財。”
議論聲傳到苗蕊耳朵裏，她只是笑笑，不做理會。
“月兒，去請村長爺爺和平安哥他們過來。”
“好!”苗月撒腿就跑。
苗蕊則是盛了些肉，豬蹄等物，又打了一碗湯送到隔壁嬸子家。
那嬸子說什麼都不要，苗蕊說應該的，放下後，留下一句話：“嬸兒，碗筷明天清洗淨給您送回來。”
“不着急，你這丫頭，這麼客氣做什麼！
不過幾個碗筷，兩個爐子而已。”方竹音略帶責怪的喊着，讓她慢點。
苗蕊回家將八仙桌搬到院子裏，將菜擺放好。
不一會兒，村長苗清洲、苗平安，還有幾個幫忙搬家的村民都來了。
苗清洲看到院子裏擺着滿滿一桌菜，愣住了。
紅燒肉色澤紅亮，肥瘦相間。
清蒸魚魚肉雪白，淋着醬汁，還有那雞肉從未見過這種吃法，看着就皮脆肉嫩，擺盤精致。
涼拌野菜翠綠誘人，清炒時蔬色澤鮮亮;三鮮骨湯熱氣騰騰，香味撲鼻。
還有燉豬蹄和幾道沒見過，卻噴香的菜肴。
“蕊丫頭，你這是……？”苗清洲一時不知道該說什麼好。
“村長爺爺，這是我一點心意，感謝您和鄉親們幫助我們。”苗蕊恭敬地道。
“請您一定要賞光。”
苗清洲嘆了口氣，拍拍她的肩膀:“好孩子，你有心了。”
衆人落座，苗蕊給每人倒上一杯她特制的酸梅湯也是新手大禮包裏的。
又彎腰將酒放在桌上。
“村長爺爺，平安哥，各位叔伯，請。
天熱，先喝點酸梅湯，清涼解渴，我用井水浸過了。”
苗平安早就饞得不行了，夾起一塊紅燒肉放進嘴裏。
下一秒，他瞪大了眼睛。
肉入口即化，肥而不膩，醬香濃鬱，還帶着一股說不出的特殊香味。
那是八角和桂皮的復合香氣，在這個時代，沒人會想到用這些藥材來做菜。
“這，這也太好吃了!”苗平安激動得語無倫次，“蕊兒妹子，你這手藝，比鎮上醉仙樓的大廚都強!”
其他村民也紛紛動筷，一嚐之下，全都驚呆了。
“我的天，這肉怎麼這麼好吃!”
“這魚也絕了，一點腥味都沒有，還這麼鮮嫩!”
“這雞肉滑嫩爽口，我活了五十年，從沒吃過這麼好吃的雞!”
苗清洲夾了一筷子涼拌野菜，細細品味。
薺菜本身帶着清香，加上蒜泥和香油的提味，酸甜適中，爽口開胃。
簡簡單單的野菜，竟然能做出這樣的味道，可見這丫頭的廚藝不簡單。
“蕊丫頭，你這手藝是跟誰學的?”苗清洲問。
“回村長爺爺，練出來的，加上有時候村裏有人家有事，我也會去幫廚，這裏學一點，那看一點。
加上爹爹以前有很多書，也有一些關於食譜的，我就都記下來了。”苗蕊撒了個小謊。
這話說得滴水不漏，既解釋了廚藝的來源，又賣了個慘，讓人心生憐憫。
苗清洲點點頭，沒再多問。
酒過三巡，菜過五味，衆人都吃得心滿意足。
苗平安放下筷子，拍着肚子感慨:“蕊兒妹子，你這手藝真是絕了。
我跟你說，鎮上醉仙樓的大廚，做的菜都沒你這麼好吃!”
“平安哥過獎了。”苗蕊笑着說。
“我可沒過獎!”
苗平安一臉認真，焦急道：“醉仙樓我去過幾次，他們家的招牌菜紅燒肉，味道還不如你做的一半好。”
苗清洲也點點頭:“平安說得對，蕊丫頭，你這手藝不該埋沒。”
他頓了頓，看着苗蕊說:“我在鎮上有個老友，姓周，在聚福樓做掌櫃的。
他爲人正直，童叟無欺。
改天我帶你去見見，說不定他願意收你做個廚娘。”
苗蕊眼睛一亮。
