何雨柱決心組建自己的團隊，爲確保安全，他特意在**購置了三把**M1911** ** 、五支加蘭德 ** ，以及每種 ** 2000發，以備不時之需。
1948年春天，何雨柱安排手下在軋鋼廠定制了兩個榨油筒，每個可容納200斤油菜籽。榨油筒頂部裝有4米長的壓杆，利用8倍杠杆原理，只需在壓杆頂端的托盤放置石塊，一小時內便能完成200斤油菜籽的壓榨。
同年5月，何雨柱想到一年後龍國將迎來歷史性巨變，爲記錄這一重要時刻，他決定購買一部相機。某日下午，趁飯店休息，他前往菜市場尋找阿彪。
在阿彪引薦下，何雨柱見到了黃爺。
“黃爺，我想買一部相機，外加120mm和300mm鏡頭，您能弄到嗎？”
“這東西冷門，我得先打聽。”黃爺搖頭道。
“麻煩您多費心，需要多少定金？”何雨柱態度誠懇。
“都是熟人，等有消息再說。”
兩個月後，就在何雨柱幾乎放棄時，阿彪突然到豐澤園通知他，黃爺找到了相機。下午，何雨柱再次來到菜市場。
“黃爺，聽說東西有着落了？”
“小兄弟，這次可費了不少功夫。”黃爺嘆道，“阿美麗卡大使館一位武官手裏有套徠卡IIIC相機，帶五個鏡頭，不單賣。另送20卷膠卷，一口價800美元，明天帶錢來取。”
“成，明天見。”
次日，何雨柱如約交付800美元。黃爺讓大山驗鈔無誤後，取來一個木箱。打開箱子，黃爺將相機和鏡頭一一展示給何雨柱。
“小兄弟，東西在這兒，你瞧瞧。”
何雨柱快步走到桌前，箱子裏躺着一台裹着牛皮保護套的相機。他輕輕取出相機，揭開牛皮套，露出機身。相機搭載着一枚35mm鏡頭，頂部鍍鉻，泛着冷冽的光澤，正中鐫刻着“leica”商標，下方標有“D.R.P.”字樣。機身上半部分光滑鋥亮，中部覆蓋着黑色紋理金屬，底部同樣鍍鉻，所有按鍵皆由金屬打造。何雨柱將相機貼近眼前，透過取景窗望去，畫面清晰銳利。
他將相機重新套好，目光轉向箱內四組鏡頭：35mm F3.5愛爾瑪廣角鏡頭、120mm F4.5愛爾瑪長焦鏡頭、135mm F4.5愛爾瑪長焦鏡頭，以及300mm F4.5愛爾瑪長焦鏡頭。逐一檢視後，他小心地將鏡頭歸位，合上箱蓋。
“黃爺，之前答應附贈的二十卷膠卷呢？”
“喏，說送你的自然不會少。”黃爺笑着遞來一只小木盒。
何雨柱接過膠卷，笑道：“黃爺說笑了，我哪敢不信您？只是得了這寶貝，心癢難耐，想趕緊回去琢磨。今日多謝黃爺成全，改日再登門道謝。”說罷抱拳一禮，抱起箱子轉身離去。
雖是從後世穿越而來，何雨柱卻對這老式相機一竅不通。在他那個年代，人人用手機拍照，即便有相機也是自動對焦的數碼款。他盤算着得找家照相館，請師傅指點一二。
1948年8月，國民 ** 推行第二次幣制改革時，何雨柱手中已囤積六百億法幣。他命六名手下搶先兌換成金圓券，同時以高於銀行一成的價格暗中收購黃金、銀元和外匯。
清空手中金圓券後，何雨柱故意散播消息，揭露當局強制兌換黃金實爲搜刮民財，預言金圓券將比法幣更不值錢。這番言論動搖了民衆信心，導致華北地區金圓券推行受阻。不久北平和平解放，陰差陽錯間，他的舉動竟讓許多百姓避過了這場經濟浩劫。
何雨柱散播的消息愈演愈烈，很快傳遍全國，致使光頭黨敗退灣灣時少運走了三分之一的黃金、銀元和外匯，不過這些後續何雨柱並不知曉。
北平解放後，這座千年古城終於迎來真正的安寧。何雨柱注意到，盡管金圓券被人民幣取代，但新貨幣在流通中仍存在貶值現象，只是幅度遠不及當年的法幣那般瘋狂。
雖然不明緣由，何雨柱卻堅信這個飽經滄桑的國家即將迎來新生，人民當家作主的時代近在眼前。爲支持新生政權，他在滿足自身需求之餘，將福地洞天的大量物資源源不斷地投向市場。
終於盼來了那個令他心潮澎湃的日子。這天，何雨柱罕見地向師父吳寶田告了假，換上最整潔的衣裳，將自己打理得清爽利落。鏡中的少年已褪去稚氣，兩年光陰讓他從孩童成長爲身高178的俊朗青年。
他揣着特意從特殊渠道弄來的徠卡IIIc相機，備足十卷膠卷，天未亮便趕往長安街。通過安檢後，他掛着相機，背着幹糧和備用鏡頭，在南側街道站定。
望着人潮洶涌的長安街，他忍不住抓拍了幾張街景，又請其他攝影者幫自己留影。照片裏，他背對城樓而立——這構圖技巧是花十塊大洋向照相館老師傅學來的。
爲搶占最佳觀禮位置，他奮力擠到最前排。下午三點許，當那句載入史冊的宣言響徹雲霄時，何雨柱瞬間淚流滿面。前世在影像資料裏看過無數次的場景，如今親歷更令他渾身戰栗。他聲嘶力竭地歡呼着，這個飽經磨難的民族，終於迎來了破曉的曙光。
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人群的歡呼與禮炮的轟鳴淹沒了何雨柱的聲音。觀看完那場不如後世般整齊的儀式後，他加入了群衆 ** 。回到取燈胡同的家中，他仍難掩內心的澎湃。何雨柱仔細收好今日拍攝的所有膠卷底片，這對他而言是從前世至今最榮耀的一天。單憑今日，穿越便已值得，這些底片將成爲歷史的見證。
次日，何雨柱重新投入緊張忙碌的學廚生活。
喜歡四合院之我是不一樣的何雨柱：()四合院之我是不一樣的何雨柱。
**50年代伊始，龍國南部各省相繼解放。北平逐漸恢復千年古都的繁華。歷經三年學徒生涯，何雨柱在新年後正式掌勺。
過去一年，吳寶田總讓何雨柱旁觀做菜，細致講解技巧，卻從未讓他親手嚐試。今日，何雨柱將在豐澤園首次 ** 完成油爆魚芹。
他先將草魚去鱗、鰓及內髒，沿脊骨平刀取下兩片魚肉，魚皮朝下斜切0.36厘米刀紋，再交叉劃花，最後切成1.5厘米寬、3厘米長的斜塊備用。
雞脯肉浸泡去筋，刀背捶成細泥，與剁碎的肥肉泥混合，加入清湯、蛋清、料酒、味精、溼澱粉和鹽，順向攪勻成雞茸。火腿、香菇、芹黃切末拌入雞茸，再與魚塊混合，制成“魚芹”。
另調清湯、溼澱粉、料酒、鹽成芡汁。熱鍋下豬油，六成熱時放入魚芹炸至熟透，瀝油後回鍋，爆香蔥姜蒜末，倒入魚芹與芡汁，顛勻裝盤。
雖是初次實操，但何雨柱早已在腦海中反復演練，更不曾錯過師父吳寶田的每個動作細節。他將成品端到師父面前，遞上筷子，目光灼灼地等待評價。
何雨柱動手烹飪時，吳寶田始終站在一旁觀察他的一舉一動。盡管何雨柱的動作略顯生疏，但每個步驟都拿捏得恰到好處。考慮到這是他初次下廚，這樣的表現已不止是合格，簡直令人驚嘆。
吳寶田接過何雨柱遞來的筷子，夾起一塊魚肉細細品味。魚肉鮮嫩滑爽，帶着淡淡的芹菜香氣。何雨柱第一次嚐試就抓住了這道油爆魚芹的精髓，吳寶田心中暗嘆：若不是親眼看着他長大，真難相信這是他的首秀。即便是自己兒子吳有仁初次掌勺時，也遠不及何雨柱的水準——而那時吳有仁已上灶半年有餘。只能說，這孩子的天賦實在驚人，純粹是祖師爺賞飯吃。
盡管內心震撼，吳寶田面上卻不動聲色，只是淡淡地對何雨柱道：“去把你師兄叫來。”
何雨柱走進隔壁廚房，對正在切菜的吳有仁說：“師兄，師父讓你過去一趟。”吳有仁放下刀，隨他回到吳寶田面前。
“爹，您找我什麼事？”吳有仁問道。
“嚐嚐這道油爆魚芹。”吳寶田遞過一雙新筷子。吳有仁接過，先觀察魚肉——厚薄均勻，裹着細密的芹菜末和香菇末，入口後鮮嫩清香。
“先別急着評價。”吳寶田打斷道，“柱子，你也嚐一口。”待何雨柱試完，他才示意吳有仁繼續。
吳有仁放下筷子：“魚肉火候稍欠，若晚些起鍋會更完美。不過爹，這菜不像您的手筆，叫我過來是考校我嗎？”
“柱子，你覺得呢？”吳寶田轉向何雨柱。
“師父，我覺得油溫略低，影響了口感。”何雨柱答完，目光灼灼地望向師父。
吳寶田聞言，暗自搖頭：比起何雨柱，自家兒子終究差了一線啊。
“這道油爆魚芹是你師弟柱子做的，他今天頭一回掌勺，柱子，你師兄說的和你自己發現的不足都要記牢，以後多留心。”
吳有仁聽完吳寶田的話，瞪大眼睛望着父親，手指向何雨柱：“爹，您說這菜是柱子第一次掌勺做的？他剛上灶就能做成這樣？您沒哄我吧？”
“就是你師弟的手藝，你再不加把勁，過陣子就得被他比下去了。”吳寶田瞥了兒子一眼，“別愣着了，回去幹活。柱子，把這菜端給跑堂的，讓他們上菜。”
何雨柱將菜交給跑堂後返回後廚，靜候師父差遣。吳寶田打量着這個比自己還高的徒弟——單看個頭，誰也不會想到他才十五歲。照這勢頭，最多兩年自己就教無可教了，這小子遲早要青出於藍。吳寶田擺擺手讓何雨柱自去忙活，有事再喚他。
他琢磨着得找老板欒雪堂談談：既然柱子能掌勺了，就該拿廚子的工錢，不能再按跑堂算。
下班後，何雨柱照例去了師父尚芝容家。三年間，他已學全了“半步崩拳”“丹田氣打”“大杆子”三大絕技的練法，掌握了“三步功夫”的特殊修習方式，通曉諸般勁路奧妙，更精熟獨特的八卦練 ** 門。
尚芝容將何雨柱喚到跟前：“柱子，這三年的根基你已打牢。今日爲師傳你形意拳高階樁法、勁訣，還有獨門暗器‘鐵核桃’與護身短兵‘鐵筷子’。”老人神色肅然，“你天資雖高，卻要戒驕戒躁。尤其八卦練功之法，須得日日勤修——此乃內外兼修、養練並重的無上法門。”
言罷，尚芝容親自示範要領。何雨柱凝神跟練，幾遍過後，老人見他已得精髓，便叮囑道：“回去慢慢揣摩，不必貪多。”
“師父，”何雨柱扎着馬步忽然開口，“有件事憋心裏許久了，趁您今兒高興，能問問不？”
尚芝容挑眉：“喲，還有能難住你的事兒？”
“師父，我有個問題想請教您。”何雨柱笑嘻嘻地湊到尚芝容面前，“我在話本裏看到不少門派都有獨門秘方，要麼能輔助練功，要麼能讓人功力大漲。咱們門派有沒有這種好東西？要是有的話，您可別藏着，給我嚐一顆唄，我可是您的開山大 ** 呢！”
